开奶吧的几点注意事项

开奶吧的几点注意事项

发布者:发布时间:2019-04-18

     最近几年接触奶吧行业的朋友比较多,也见证了奶吧行业的蓬勃兴起,平稳发展,到最近一两年的起伏,到今年迎来新的利好,鼓励发展家庭牧场等政策的出台。总体而言,奶吧作为一个新新事物,总体而言,发展是非常好的,但也有需要完善的地方,下面就我个人的一些体会,和大家分享一下。

     奶吧的基础就是奶源,如果没有稳定可靠的奶源,其产品质量也是没法保证的。俗话说的好:鸡蛋可以孵出小鸡,石头是永远孵不出小鸡来。没有好的奶源,原奶质量没有保障,其后续将会有很大的隐患。

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品牌建设

     在销售过程中,一定要注意品牌建设。记得我的老师曾经说过一句话,什么是品牌,你妈妈给你织一件毛衣,卖20元,打个勾,就能卖400,这就是品牌效应。很多奶吧朋友不太注重品牌宣传和品牌建设,导致客户粘性不高等问题。

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宣传是抓手

     在宣传上一定要注意两个问题,这也是有些奶吧朋友经常犯的错误。就是攻击别人产品来抬高自己,这一点是不可取的。从消费者的角度来讲,这不仅起不到好的宣传作用,还是对你说的话产生怀疑。第二点就是狂轰滥炸的朋友圈广告,在你的微信好友里,能定奶的都定了,不定的一时半会也不会定,你天天刷的结果,不仅起不到宣传作用,还会让别人反感你,进而屏蔽你。


产品质量是生命

     产品质量,对一个奶吧来说是至关重要的。从有关部门多次抽检来看,奶吧产品的大肠菌群超标的比较多。这和很多奶吧朋友的专业知识、重视程度有很大的关系。微生物看不见摸不着,但无处不在,很容易造成污染,所以对微生物的要求相对较高,这一点希望引起重视。

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消费场景的结合

     我们在吃油条的时候要干什么,喝豆浆啊,这就是消费场景。这也是很多奶吧朋友把奶吧和烘焙结合起来的原因,喝奶的时候要干什么,吃面包啊!当然也有其他的一些消费场景,希望大家用心观察,提高单店的销售额,提高坪效。

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总结

    希望以上几个方面的问题,能引起大家的重视。当然还有一些互联网引流,客户管理,产品多样化等方面的建议,下次再和大家分享。

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